紫米素烧卖
素烧卖怎么做好吃?如何做更美味?今天这道家常素烧卖做法大全,让你详细了解,使您更快的学会简单素烧卖的做法。
用料:
主料:高筋面粉90g、低筋面粉70g、紫米80ml、红萝卜40g
调料:食盐适量、酱油适量、芝麻油适量、白糖适量
做法:
把米洗干净
1.紫米洗净。
加适量水浸泡
2.紫米放入锅中,加适量水泡3个小时。
加入白糯米
3.在紫米中加入白糯米,一起再泡1个小时。
沥干水份
4.泡好的米洗净,沥干水份。
加入冷水,入电饭锅煮熟备用。
5.加入冷水1+1/2杯,入电饭锅中煮熟备用。
红萝卜切成细碎
6.红萝卜切成细碎备用。
面团
7.粉类加入热开水混面团。
面团揉至光滑
8.面团揉至光滑,静置松驰30分钟。
把面团擀开擀薄
9.把面团擀开擀薄。
用杯子盖出圆形
10.用杯子盖出一个个圆形。
煮好的米取出
11.把煮好的米取出。
轻捏烧卖帮助定形
12.外皮包上内馅,用虎口收,轻捏烧卖帮助定形。
放上红萝卜碎
13.在表面放上红萝卜碎。
捏成花朵形
14.再用手指在烧卖的开口部向内捏成花朵形。
蒸笼大火烧至10分钟
15.排入蒸笼大火烧至10分钟,趁热食用喔~~~