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新一代新能源食品:食用仙人掌

作者:佚名 发表日期:2015-07-21 10:21:35 来源:佛学在线 人气:
新一代新能源食品:食用仙人掌
   你知道仙人掌可以吃吗?你吃过仙人掌吗?呵呵,让我告诉你这里面可有大学问!               ---大愿莲花雨

 

由来

     仙人掌类植物原产于美洲热带干旱沙漠地区,种类繁多,分布甚广。据了解,以食用仙人掌做菜在国外已很普遍。种植食用仙人掌目前在南美洲、欧洲等地一些国家已形成较大规模产业。其中墨西哥是仙人掌王国,自1945年开始,该国农业专家在成功培育食用仙人掌后,又将其分化成菜用(墨西哥米邦塔、墨西哥金字塔等)、果用(墨西哥皇后等)、药用、饲料用几大类。在墨西哥的蔬菜产量中居第五位,成为广泛食用的蔬菜之一。墨西哥有一个村庄的居民,自古以来就用仙人掌制作美味食品,或煮,或炒,或焖,加上葱、胡椒、大蒜等调味品,制成美味可口的佳肴,还发明了用仙人掌制成的果子酱。在这个村庄里,每年都要举行一次传统的仙人掌食品节。目前墨西哥食用仙人掌的产量占世界第一位,其中人工种植的面积达116万多亩,产品遍布国内外市场。

 

简介

食用仙人掌是仙人掌中的一类,其肉茎可以作为蔬菜食用,果实作为水果鲜食,其形态特征为肉质绿色、有节、无刺,茎节为扁平状。墨西哥有一个村庄的居民,自古以来就用仙人掌制作美味食品,或熟、或炒、或焖,加上葱、胡椒、大蒜等调味品,制成美味可口的佳肴,还发明了用仙人掌制成的果子酱,在这个村庄里,每年都要举行一次传统的仙人掌食品节。食用仙人掌在我国的栽培,还是新近的事情。                      


营养成分
       仙人掌富含维生素、纤维素、钙和其他矿物质,含有18种人体所必需的氨基酸和多种微量元素,并且仙人掌内还含有可增强人体免疫力的抱避莲、角蒂仙和玉芙蓉等珍贵成分。             

药用功效
      食用仙人掌具有行气活血、清热解毒、消肿止痛、健脾止泻、安神利尿的功效,可以内服外用治疗多种疾病。另外可增强人体免疫力,对某些癌症、心脑血管疾病和糖尿病有一定疗效。             

食用方法
       食用仙人掌的烹调方法很简单,可像黄瓜一样生吃、凉拌,也可与蔬菜、肉类、海鲜等冷拼热炒,可做各种饷类食品,如饺子、包子、月饼饷等,还能调制成各种味道鲜美的汤菜。可像黄瓜一样生吃、凉拌,也可与蔬菜、肉类、海鲜等冷拼热炒,

食用禁忌

       脾胃虚弱的人应少吃。仙人掌性苦寒,清热解毒的效果极佳,食用过多会导致腹泻。食用仙人掌有些苦味,所以加工前要将皮、刺削去,并用盐水浸泡15~20分钟,或用水焯过后,再用清水漂洗一下,去掉苦味。

 

大愿莲花雨祝福天下所有有缘的朋友身体健康、家庭幸福、吉祥如意、事业腾飞。祝福我们的国家繁荣昌盛、国运亨通,祝福世界和平、和谐美好

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