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素食健康 > 素食文化 > 内容

北京大学出现素食部落

作者:佚名 发表日期:2014-07-21 14:52:48 来源:佛学在线 人气:

大学素食部落

  北大食研究会的会报《菜根谭》上有这样的宣传语:如果你是素食者、纯粹的或不纯粹的;如果你是赞同的、实行的或不实行的;如果这是你不了解的,告诉你想知道和不知道的;如果你是反对的,更欢迎彼此的交流,交流不会导致误解。

  年末年初,正是大学生们准备考试或找工作的“忙季”,时间对他们来说很是紧迫。但北京大学素食研究会的成员听说记者要采访,立即答应下来。从他们的爽快劲儿里记者立刻感受到他们对传播素食文化的热情。

  学校开了绿色素食窗口

  北大传播系研究生李杰,是该研究会的骨干之一,素食文化小报《菜根谭》主编。他说,研究会成立7个月以来在校园内外已产生一定影响。在校内已发出1500份素食小报(师生自愿取阅)。学校食堂还为他们特设了一个绿色素食窗口,专门做绿色蔬菜、豆制品的菜,精心搭配,保证素食者的营养吸收。

  至于研究会的成立,据说是源于研究会会长、哲学系研究生王文利看到的一个录像片《新美国饮食》的启发。李杰介绍说,研究会是要传播一种热爱一切生命、保护生态环境的素食理念。而且吃素对身心健康大有益处。

  研究会成立以来,已经组织了多次研讨会,在网上传播、观看有关素食文化的录像片,向人们介绍素食文化、素食理论,同时还请来著名素食厨师组织素食聚餐会,让大家理论联系实际,用嘴、用心品味素食文化的奥妙。

  如今已有50多名会员的研究会,有相当一部分成员是研究生。他们的素食文化思想理念影响着一批人。这个会不用交会费(费用支出由一位大学营养教授赞助),不限制会员必须吃素,他们最终的目的,是让更多的人认识和了解中国传统的素食文化。北大对外文化传播系教授龚文庠主任、信息系白化文教授是研究会的顾问。

  女朋友对吃素没意见

  研究会的同学告诉记者,已经有许多师生认同并参与进来。外校也有打电话的,在网上大家也常讨论学习。他们的目的是让社会上更多的人认识素食的理念,以北大的特殊影响广泛传播素食文化。

  当然校园里也有一些不同的声音,有的同学认为吃素太极端了。有的家长也担心,因为在校功课忙,再吃不好怕影响身心健康,但几个月下来,他们的身体一直不错,家长也就放心了。

  有个男会员的女朋友,知道男友食素并加入素食研究会,并没反对,而是以宽容的态度对待。有意思的是时间一长,女孩受其男友潜移默化的影响,吃肉也越来越少。

  张丽萍告诉记者:吃素也得根据自身情况而定,不能盲目。可在全素、奶素、蛋素、健康素中挑选一种适合自己的方法。

  当记者问:你们的素食文化,与中医、儒学、佛学是否有一些共性时,李杰讲,重点不一样,我们只是提倡传统的素食文化,有相同点也就是人应关爱生命、付出仁爱,关注我们生存的环境。

  春节就要到了,与家人团聚之时,面对一桌子大鱼大肉,为迎合那种喜庆气氛,你们在家还会倡导吃素吗?张丽萍对记者讲,我当然会,我会一直吃下去。

  北大老校长蔡元培曾经吃素,并倡导过素食,到今天这些名校学生们仍在传播素食文化。吃素对人们健康是否有影响虽然尚存争议,但食素族们对地球环境、人与自然和谐关系的关注,值得所有人推崇。

  美国37%的少年选择不吃肉

  在美国一部《吃素,不要吃你的朋友》的录像带,使成千上万青少年戒了荤。2000年2月日本的一本《推荐素食谱》发行量已超过35万册。

  北大知识产权研究生王周谊(素食文化研究会骨干)说,人类要有爱心,绿色餐桌提倡的就是非暴力,人与动物都是生命,人不要养成杀害、吃食生灵的习惯,不要残忍地对待生命。

  吃素已有5年的北大国际关系系研究生张丽萍,面色红润,看不出是位素食老将。她告诉记者,她身体很好,吃素也使她的心态变得很平和。她说,在美国的农村,动物每年产生粪便20亿吨,是人类粪便的10倍,为了种植牧草养牛而砍伐原始森林,生产一小块牛排,以100多种鸟类、动物栖息地被永久破坏为代价。生产1公斤动物性蛋白质所耗用的水量,是生产0.5公斤植物蛋白质所用水量的15倍。全球的淡水,有50%专供牲口饮用及清洁用水,并且2/3的谷物都用来喂养牲口。

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