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在旅行时选食水果

作者:佚名 发表日期:2014-07-13 16:59:40 来源:佛学在线 人气:
水果营养丰富,美味可口,有的能生津止渴,清暑解烦,有的能健胃消食,还有的能治疗某些疾病。因此,水果是在旅游生活中不可缺少的食品。怎样才能吃得卫生,吃得合乎科学呢?
1.要清洗干净。吃水果前,最好将水果消毒好,在0、1%的高锰酸钾或0.2%的漂白粉溶液中浸泡5~10分钟,再用清水冲净即可。若在开水中烫半分钟左右也有 杀菌作用。有的水果可先在冷水中冲洗一下再剥去皮吃,不仅能将皮上附着的细 菌去掉,而且还能避免将果皮上残存的农药吃下去。
2.要"四不吃":
①不吃不成熟的水果,因这样的水果含鞣质多,味涩可口性差。
②不要摘不认识的野果吃,因为有些野果对人体有害。
③不要吃腐败变质的水果,因为这样的水果中有大量细菌繁殖,食后容易引起疾 病。
④不要随便剥食果仁,因有些果仁中含有毒物质(如苦杏核仁、枇杷核仁等),食 后会引起中毒。
注意水果的性质和治疗作用。有些酸味水果有助消化作用,如山楂、木瓜、枇杷 及酸味的苹果、梨、葡萄等,宜饭后吃。还有的水果,如果白果会引起中毒,必须熟吃,菠萝会使有的人产生过敏反应,吃柿子不当会发生胃结石等,须引以注意。
人们从长期经验中得知,不同水果有着不同性质,一般分为湿性、凉性和中性。若能根据自己的身体情况选食,就更有益于健康。例如身体平素虚弱、怕冷、手脚凉、大便稀薄等,所谓"虚寒之体",应选食温性或中性水果;相反,若口干舌燥、心烦、大便干等,所谓"上火"、"升虚火"者,应选食凉性水果。
常见水果的性质:
温性水果:山楂、樱桃、石榴、荔枝、青果、木瓜、白果等。
凉性水果:西瓜、甜瓜、梨、柑、桔、香蕉、桑堪、柿子、荸荠等。
中性水果:葡萄、苹果、桃、杏、菠萝、龙眼、甘蔗、乌梅等。
水果营养丰富,美味可口,有的能生津止渴,清暑解烦,有的能健胃消食,还有的能治疗某些疾病。因此,水果是在旅游生活中不可缺少的食品。怎样才能吃得卫生,吃得合乎科学呢?
1.要清洗干净。吃水果前,最好将水果消毒好,在0、1%的高锰酸钾或0.2%的漂白粉溶液中浸泡5~10分钟,再用清水冲净即可。若在开水中烫半分钟左右也有 杀菌作用。有的水果可先在冷水中冲洗一下再剥去皮吃,不仅能将皮上附着的细 菌去掉,而且还能避免将果皮上残存的农药吃下去。
2.要"四不吃":
①不吃不成熟的水果,因这样的水果含鞣质多,味涩可口性差。
②不要摘不认识的野果吃,因为有些野果对人体有害。
③不要吃腐败变质的水果,因为这样的水果中有大量细菌繁殖,食后容易引起疾 病。
④不要随便剥食果仁,因有些果仁中含有毒物质(如苦杏核仁、枇杷核仁等),食 后会引起中毒。 注意水果的性质和治疗作用。有些酸味水果有助消化作用,如山楂、木瓜、枇杷 及酸味的苹果、梨、葡萄等,宜饭后吃。还有的水果,如果白果会引起中毒,必须熟吃,菠萝会使有的人产生过敏反应,吃柿子不当会发生胃结石等,须引以注意。
人们从长期经验中得知,不同水果有着不同性质,一般分为湿性、凉性和中性。若能根据自己的身体情况选食,就更有益于健康。例如身体平素虚弱、怕冷、手脚凉、大便稀薄等,所谓"虚寒之体",应选食温性或中性水果;相反,若口干舌燥、心烦、大便干等,所谓"上火"、"升虚火"者,应选食凉性水果。
常见水果的性质:
温性水果:山楂、樱桃、石榴、荔枝、青果、木瓜、白果等。
凉性水果:西瓜、甜瓜、梨、柑、桔、香蕉、桑堪、柿子、荸荠等。
中性水果:葡萄、苹果、桃、杏、菠萝、龙眼、甘蔗、乌梅等。
 

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