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畜牧业长远的阴影

作者:佚名 发表日期:2013-10-08 15:48:36 来源:佛学在线 人气:
畜牧业是造成环境威胁的主因 

需要采取紧急的补救措施  



2006年11月29日 罗马--那一种因素会促进温室气体的排放,饲养牛只或驾驶汽车?  

答案会让你大吃一骜!  

  
根据联合国粮食暨农业组织一项新的报告指出,畜牧部门所产生的温室气体排放量,以二氧化碳为例,相当于高过运输业的18%,也是导致土地和水源退化的主要因素。  
联合国粮食及农业组织(FAO)畜牧资讯和政策局主席暨资深作家Henning Steinfeld说:“畜牧业是造成今日严重环境危机的最重要原因之一,必须采取紧急行动才能补救。”  
由于经济日渐兴盛繁荣,人们每年消费的肉类及乳制品也与日俱增。全球肉类制品的产量,预计在2050年,将超过1999年/2001年的2亿2千9百万公吨,增加到4亿6千5百万公吨,而奶类产出预计将从5亿8千万公吨,成长到10亿4千3百万公吨。  

长远的阴影  

全球畜牧部门成长的速度,比其他农业次部门更为快速,有13亿人口赖畜牧为生,其产值占全球农业生产额的40%左右,对开发中国家很多的贫穷农民而言,畜牧业也是一种再生能源的开端,且为农作物所必需的有机肥料来源。  
但是这么快速的成长速度,确实会让环境付出很高的代价,联合国粮食及农业组织(FAO)报告--畜牧业是长远的阴影--环境问题与选择,提出警告指出:“每单位畜牧产品的环境成本,都必须削减一半,才能避免危害恶化到超过目前的水平。  

当排放量的计算,加计土地利用及土地变更用途的效果,人类活动中所产生的二氧化碳,畜牧部门占9%,但却制造出更大量且有害的温室气体。它产生65%与人类有关的一氧化二氮,造成全球暖化的潜力(Global Warming Potential,GWP)有二氧化碳的296倍,大部分来自动物粪便。  
它还占了相当于人类所致甲烷(暖化效应有二氧化碳的23倍)量的37%,主要源自于动物消化系统的反刍过程,及64%的氨气,是形成酸雨的主要原因。 
根据一项报告记录,目前畜牧养殖已占用地球所有陆地面积的30%,大部份是供永久放牧,但也包括33%的适耕地,被做为生产牧草供给牲畜之需。像砍伐森林地做为新牧场,这是森林被过度滥伐的祸首,尤其是拉丁美洲,例如在亚马逊河流域的林地,已有70%被夷平变成牧场。  

土地与水源  
同时,畜牧导致土地大规模退化,其中约有20%为过度放牧,导致土地遭受侵蚀,在不当政策及不当的畜牧经营之下,致使土地进一步沙漠化的干燥地带,该数据甚至还会更高。  
畜牧业对地球日渐缺乏的水资源问题,是最大的元凶之一,而且和其他污染物质一样,也会污染水源,致使水源富营养化及海底珊瑚礁退化,而主要污染祸首为动物排泄物、抗生素及荷尔蒙、制革厂排出的化学药物、肥料及漫天喷洒的杀虫剂。广泛散布且无度的使用该些物质,会破坏水资源的循环,降低地上及地下水资源的蓄存含量。畜牧生产带来很明显的耗水量。  
据估计,畜牧业是造成南中国海含磷、氮污染的最主要在地因素,导致海洋生态系统中的生物多样性遭到破坏。 
肉用与乳品源的动物,目前约占陆地生物量的20%。牲畜占用广大的土地,加上需要种植饲料牧草喂养,也造成生物的多样性丧失,24种重要生态系统运作中的15种,已逐渐衰退,而畜牧产业被认定就是祸首。  

补救之道  
有一份在多种畜牧协会支援下,由国际环境与发展学院 (LEAD)所提出的报告,在明确考量环境成本之后,提出一些补救之道,包括:  
土地退化补救之道--管制土地用途及撤除共同牧场之间的屏障。采取保护土壤和土壤保全方法,同时控管易受伤害区域,禁止牲畜进驻,对于以经营牧场为主的土地利用,降低其相关的环境服务支付计划,以减少及反转土地的退化现象。  
大气与气候补救之道--增加畜牧生产及饲料农作耕种的效率。改善牲畜的饮食以降低其肠内发酵并抑制甲烷的排放,建立生质热能厂(biogas plant)以循环利用肥料。  

水资源补救之道--改善灌溉系统效率。对大规模畜牧业,采用结合税捐的总成本订价法(full-cost pricing),以吓阻其集中在临近都会区。  
上述相关问题是美国粮农组织与其伙伴会议的讨论焦点,为本周(过去式)于曼谷展开的全球谘商会议,为研拟畜牧生产将何去何从揭开序幕。这些座谈议题也包括快速成长的畜牧部门,会危及永续的公众健康发展,逐渐增加的疾病也会危害人类,畜牧部门的快速成长,更会导致小农被除在成长的市场之外。  
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