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素食地图:台北街头素食小吃味美价廉

作者:佚名 发表日期:2013-11-28 10:43:14 来源:佛学在线 人气:

编者按:凤凰网华人佛教新版上线之际,素食栏目开通“素食地图”网友来稿,欢迎网友和我们一起来做吃货大侦探,共同展开菜馆美味大搜罗,每月评选的优秀来稿将会获得我们送出的精美小礼品。今天的这篇台湾素食小吃的分享,非常感谢网友“吃货006”的来稿。 

台北素食小吃摊的价目表,便宜吧。(摄影:吃货006)

台北是素食普及率极高的城市,素食已经超越宗教及时尚的局限,成为台北人日常生活的一部分。台北素食小吃遍布大街小巷,只要有路边摊,一定有几家专门经营素食的。而且素食摊往往是人气最旺的,相邻的牛肉面,卤肉饭什么的,都没有吃素食的人多。

台北素食小吃摊都是现吃现做,但汤底是熬制好的,各种豆包、菌菇等在汤中翻滚,香气挡不住呀。(摄影:吃货006)

台北的素食小吃以面为主,各种天然食材熬制的汤卤,味道醇厚,香气四溢。我们在北京吃惯了清汤寡水、淡而无味的清水面,乍一吃这种台北的素食面,无异于久旱逢甘露、他乡遇故知的欣喜和兴奋呀。最主要的是如此好吃的面超级便宜呀,最贵的豆包面新台币50元,相当于人民币10元。关键人家的豆包面讲究呀,用油豆皮裹上各种馅料,过油后放入素食高汤里熬制,每碗面里都有两个这样的大豆包,超值呀。

吃了一半的豆包面,忘记在豆包完整时拍照了,就顾着吃了。(摄影:吃货006)

几乎每个素食小吃摊都有烫青菜和豆制品,他们浇上一种料理汁,好像有酱油花椒之类的,好吃。(摄影:吃货006)

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