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素食地图:川藏公路最好吃的刀削面

作者:佚名 发表日期:2013-11-28 10:43:11 来源:佛学在线 人气:

凤凰网华人佛教新版上线,素食栏目开通“素食地图”网友来稿,欢迎网友和我们一起来做吃货大侦探,共同展开菜馆美味大搜罗,每月的优秀来稿将有机会获得我们送出的精美小礼品。今天的这篇《川藏公路上的素食刀削面》的美食分享,非常感谢网友“吃货006”的来稿投稿邮箱:fojiao@ifeng.com

川藏公路从拉萨至成都,沿途各地都有川味饭馆,吃饭不愁。但是要吃上可口的素食就难了。在川藏公路穿行的七八天中,我这个吃草的几乎无法与同伴共餐,每到饭点就形单影支四处找吃的。总之要去人少的小饭店请老板炒一份青菜豆腐,要反复叮咛,别用动物油,别放鸡精,别放大骨头汤。即便如此,还是有很多老板习惯性地加点肉料。一到吃饭的时候,别人都是摩拳擦掌心潮澎湃口水四溢幸福无比,只有俺默默无语蔫头耷脑东张西望期待奇迹。

玉龙铜矿位于西藏自治区昌都地区江达县青泥洞乡觉拥村内。处在金沙江与澜沧江之间的分水岭地带,海拔4560~5124米。(图片来源、摄影:吃货006)

话说这天从昌都镇出发前往德格,中午在江达县玉龙歇脚。这里海拨4500公尺,典型的高原气候,冷,荒凉。317国道从小镇穿街而过,只有一条街的小镇却有很现代化的厂区和建筑,一问才知道,这里有我国迄今为止所发现的最大的铜矿床,玉龙小镇上的居民大多数是铜矿职工,都是年轻人,工资高,因此,这里虽然偏僻荒凉,确有相对较好的服务设施。

玉龙友谊酒楼相当于北京的王府井西单。(图片来源、摄影:吃货006)

玉龙小镇有个友谊酒楼,相当于北京的王府井西单。友谊酒楼里有工商所、超市、面馆、酒楼等。一到玉龙,同伴们都乌泱乌泱跑去吃大餐了,俺在友谊饭店里缓行,琢磨着弄点什么吃的。一抬头,看到一个小面摊,友谊农家面食馆,竟然是刀削面。试探着与老板商量,能给我弄一碗不放肉汤、不加鸡精、不用荤油的素食刀削面吗?没成想,老板满口答应。

玉龙农家面食馆的素食刀削面(图片来源、摄影:吃货006)

不一会儿,老板就把面给俺端上来了,哈哈,真是刀削面呀,没有任何异味,纯正的素食呀。面条很筋道,菜籽油泼的辣椒香气四溢,红亮亮的,麻麻的花椒,细碎的小菜头,吃到嘴里,美得舌头都要吞下去了。10元一碗面,吃面时,还与面摊上吃饭的矿工一通神聊,物超所值。这是俺在万里高原吃得最舒心的一顿饭。怎么样,去西藏别忘了走几千里路去昌都玉龙吃刀削面,路费虽然贵点,但面条便宜呀,里外里也不亏,您说是不是这么回事。

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