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素食地图:上海玉佛寺素菜馆

作者:佚名 发表日期:2013-11-28 10:43:06 来源:佛学在线 人气:

凤凰网华人佛教新版上线,素食栏目开通“素食地图”网友来稿,欢迎网友和我们一起来做吃货大侦探,共同展开菜馆美味大搜罗,每月的优秀来稿将有机会获得我们送出的精美小礼品。今天的这篇《上海玉佛寺素菜馆》的分享,非常感谢网友“轮回中的茗”的来稿投稿邮箱:fojiao@ifeng.com

每到一个地方,吃是首先要解决的问题,对于一个素食者,找家纯正好吃的素菜馆是必须的。冬天来到上海,怕冷的同时,是怕没东西吃,长江流域饮食习惯虽然清淡,但是鱼、肉用量却不少,许多菜都以鱼、肉做配料,或者以鱼、肉汤炖菜。想吃到放心素食却不是一件容易的事。

还好,同来的朋友带我找到上海玉佛寺素菜馆,两层餐厅,窗明几净,冬日阳光懒懒地洒满临窗的餐桌,江浙冬季的寒冷慢慢退去,就只有一个想法,好好坐下来,安安静静的吃顿饭。朋友也是北方人,喜欢面食,于是我们点了面,想感受一下南方的面食与北方面食的不同。

(图片来源:多多)

精品双菇面是玉佛寺素菜馆的招牌面了,润滑的面配两种菇,上面再放几棵青菜(北方叫油菜),可以看到的美味。鲜咸之中,带着淡淡远远的甜。

(图片来源:多多)

雪菜豆腐面应该是一款家常面,雪菜是江淅人冬季比较喜欢吃的菜,略加淹制,即少了一些新鲜雪菜的青涩,又没有长期淹菜的干枯,凭添了许多的柔软与顺滑。豆腐切成小块,散落在面汤中,更加收敛了雪菜的青涩,使整碗面张扬之中不失温婉,当然,这面也略带些甜。

(图片来源:多多)

什锦面异于前两道面的风格,配料精细,豆腐干,菇,胡萝卜,青菜等各有特色,这款面偏辣,我们还声明要微辣的,但是上来的面还是辣得让我们有些无法接受。所以,点这款面,一定要考虑清楚,否则,可就惨了。

除了面,当然还会有几款精致的小咸菜,或鲜咸,或酸甜,滋味不同,都值得慢慢品味。

(图片来源:多多)

看到这些,是不是也想去尝尝呢?我可还有个提醒哟,玉佛寺素食也秉承了上海菜的一些特别,嫩软柔滑的好处,就不用说了,不过要特别提醒北方的朋友,菜与面都会有淡淡的甜味,第一次吃,可能会有些不适应。不过,既然来到上海,不妨在百年古寺边上安静的坐下来,细细地品味一下上海的风情。

下面信息很重要哟。

地址:上海市普陀区江宁路999号。

公交:19路、206路、316路夜班、738路

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