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美容减肥消肿妙品──冬瓜

作者:佚名 发表日期:2012-05-10 17:04:34 来源:互联网 人气:


      冬瓜是佳蔬,它肉质细嫩,味道鲜美,清爽可口,是夏秋两季的重要瓜蔬。冬瓜是良药,冬瓜肉、冬瓜皮、冬瓜籽、冬瓜瓤均可入药治病。
 
        冬瓜肉还是一味美容、减肥佳品。《食疗本草》记载:“欲得身轻体健者则可长食之。”现代营养学家认为,冬瓜肉不含脂肪,不含糖分,含纳量低,为身体肥胖体态臃肿之人的佐餐佳肴,经常食用,可以减肥,尤其妇女保持体型健美的理想瓜菜。
 
        现代营养资料表明,每100公克的冬瓜肉中,含蛋白质0.4克,碳水化合物2.4克。还含有粗纤维,钙、磷、铁、尼克酸、胡萝卜素、维生素B1、B2、C等人体皮肤、肌肉、毛发所必须的营养成分,经常食用冬瓜有利于美容和健康。
 
        冬瓜外用,可治疗痱毒,有利于皮肤美容。《中华本草》载:“冬瓜切片摩痱子甚良。”至今,民间仍有人沿用此法。
对于冬瓜的润泽肌肤、抗衰容颜、增白嫩肤作用,中医药古籍也早有记载。《神农本草经》认为冬瓜籽能“令人悦泽好颜色。”;《本草纲目》指出:冬瓜籽“令人悦泽好颜色,益气不饥,久服轻身耐老。”
 
        现代营养研究认为,冬瓜籽含脲酶、皂甘、脂肪、瓜氨酶、不饱和脂肪酸、油酸等成分,可降低血液胆固醇,还可以抗衰老,而冬瓜仁所含的植物脂肪由中的亚油酸等成分,是人体理想的美容皮肤剂。
 
        冬瓜含水分量多,味道清淡,与味重的食材配合,可以做出多种名菜及家常菜。
 
         一、冬瓜粥:

        材料:冬瓜600克,米半杯,高汤1罐,冬天食用可加姜两片
        做法:1、冬瓜分3份,冬瓜皮、冬瓜肉、冬瓜仁。
           2、用小纱袋装冬瓜皮与冬瓜仁。
           3、把所有材料加水煮成粥。
           4、去掉装有冬瓜皮与冬瓜仁的小纱袋即可食用。
        功效:利尿去湿、益气耐老、健脾、美白肌肤、瘦身。
 
        二、冬瓜素肉汤

        材料:冬瓜一斤、素肉几片、木耳四片、姜3片、高汤4杯。地骨皮3钱、茯苓4钱、大腹皮2钱。 
        调味料:香菇粉1大匙、胡椒粉、香油少许、盐2小匙。
        做法:1、冬瓜去皮,素肉片加太白粉拌匀,木耳切小块
           2、高汤4杯,加入冬瓜和姜片主8分钟,放下木耳、素肉片
           3、放入调味料即成
        功效:轻暑解热,适用于暑气烦躁、虚火干渴,亦可消除体内多余水份
 
        三、蘑菇烧冬瓜

        材料:冬瓜500克,蘑菇100克
        调味料:香菇粉1大匙、胡椒粉、香油少许、盐2小匙、酱油、清水(或高汤)2碗、太白粉
        做法:冬瓜去皮切块状,放入烧热的油锅中煎炒,加入蘑菇、清水(或高汤)煮至烂熟,放入调味料及太白粉勾欠,洒上香菜即可。