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土豆丝饼

作者:佚名 发表日期:2012-06-08 16:36:04 来源:互联网 人气:

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        主料:
土豆。

  调料:食盐适量、植物油适量。

  土豆丝饼的做法:

  1、将土豆削皮洗净;

  2、削好皮的土豆用擦丝擦成丝;

  3、擦好丝的土豆倒入少许色拉油,加入盐拌匀(也可以放入些辣椒粉,做成辣味的);

  4、拌好的土豆均匀放入平底锅内(锅内滴少许油润锅);

        5、用中火将土豆丝一面煎黄;

  6、再翻面将另一面也煎黄;

  7、煎好的土豆饼出锅即可;

  烹饪小技巧:

  1、土豆丝最好是擦的细些,擦好的土豆丝不用清冼,土豆本身含有的淀粉可以更容易结成饼状;

  2、也可以加些素蚝油等其它自已喜欢的调料放土豆丝里;

  3、土豆丝放入锅里摊开时要薄点,个人觉得薄点会更脆些;

  4、煎饼时火不用太大,开始时用中火,煎至八成熟后用小火煎黄即可;

  5、煎好的饼要趁热才好吃哦。

 

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