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巧吃生菜可有助糖友降血糖

作者:佚名 发表日期:2012-05-28 14:20:30 来源:互联网 人气:

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     糖尿病治疗专家讲到,饮食对于糖尿病患者来说,是非常重要的控制血糖的方法,是主要的治疗手段。在糖尿病的治疗中,饮食占50%的比重,运动占30%,剩下的20%需要借助药物。由此可见,控制饮食是治疗糖尿病的基础。

  糖尿病患者控制饮食的原则是,控制每天所需的总热量,在这个前提下,什么都可以吃,但要注意食物种类的搭配。蔬菜就是糖尿病患者可以多吃的食物。

  蔬菜中含有丰富的膳食纤维和维生素,热量较低,对血糖的影响较小。因为糖尿病患者要限制饮食,有时会出现饥饿感,这时食用一些蔬菜类的食品,既能减轻饥饿感,又不容易造成血糖波动。

  而生吃又是糖尿病患者食用蔬菜的最好方式。一方面,生吃蔬菜可以减少蔬菜中维生素的损失。另一方面,经过油、盐等烹饪后的蔬菜会提高油脂、盐分的含量,糖尿病患者生吃蔬菜就没有这些担心。

  适宜糖尿病患者生吃的蔬菜有:胡萝卜、黄瓜、西红柿、柿子椒、莴苣、白菜、卷心菜、茄子、菜花、辣椒、洋葱、芹菜等。生吃的方法除做沙拉外,还可自制新鲜蔬菜汁,或将新鲜蔬菜凉拌。

  但是,糖尿病治疗专家强调,有些糖尿病患者为了控制血糖而不吃主食,这对糖尿病的控制和治疗是不利的。不吃主食虽然可以控制血糖,但可能带来其他机体方面的问题,导致免疫力下降,引发疾病。糖尿病患者可以选择性地多吃些杂粮,如红豆、红薯、糙米、土豆、山药等,且适当控制每次摄入量,注意营养的搭配与合理。